Pasta de Hongos de champiñón ostra y morchellas con un toque de merkén
$12.000
Descripción
Pasta de Hongos Gourmet de la Araucanía con toque picante con merkén en frasco de vidrio de 135g
Descubre una versión más intensa del bosque nativo con nuestras untables de champiñón ostra y morchellas, condimentada y elevada con Merkén de autor de La Araucanía. Una preparación única, de textura suave tipo paté francés y aroma profundo, elaborada en Collipulli con ingredientes seleccionados y procesos conscientes, pensada para una experiencia gourmet elegante y con personalidad.
La combinación del champiñón ostra, cultivado de forma sostenible, y la morchella silvestre, uno de los hongos más valorados del mundo, se realza con un merkén de autor que aporta un ahumado y un picor de origen, sin opacar el umami natural del hongo.
Cada frasco expresa la identidad territorial de La Araucanía, con un alimento sabroso y auténtico, donde tradición y cocina contemporánea se encuentran.
#AperitivoGourmetChile #Gourmet #Morchella #HongosChile #Aperitivo #Vegano #SinGluten #Merken #Collipulli #InnovacionAlimentaria
- Morchella silvestre de recolección consciente, cuidando el ecosistema y valorando el conocimiento local.
- Hongos ostra cultivados en ambiente controlado, asegurando calidad constante, pureza y sabor.
- Merkén de La Araucanía, que entrega ahumado natural y picor equilibrado, con profundidad de sabor, e identidad territorial.
- Perfil nutricional limpio, sin sellos negros y elaborado con ingredientes naturales.
- Apto para dietas vegetarianas y veganas.
- La estrella de tu tabla: perfecta sobre snacks para picar, como galletas horneadas cracker o pancitos tostados artesanales.
- En tablas gourmet: se integra a quesos y charcutería, potenciando aromas y contraste.
- Salsa rápida para pasta: solo agrega sobre cremas o salsas y mezcla.
- Toque gourmet: ideal para sándwiches, hamburguesas, wraps o bruschettas.
- Acompañamiento de carnes: realza el sabor sin opacar el producto principal.
Una pasta untable intensa y elegante, con una entrada suave y cremosa que envuelve el paladar desde el primer bocado. El hongo ostra aporta equilibrio y una textura sedosa, base de una experiencia gourmet natural.
La morchella entrega un umami profundo, con notas terrosas que evocan el bosque húmedo del sur, mientras el merkén de autor suma un ahumado sutil y un picor de origen, realzando el carácter del producto sin opacar sabores.
El final es largo, limpio y armonioso, con persistencia aromática y personalidad. Un untable versátil y sofisticado, pensado para transformar cualquier preparación en algo especial.
Champiñón ostra: Cultivado en ambiente controlado mediante sistemas sostenibles por pequeños productores de Collipulli y su entorno, utilizando procesos circulares y sustratos naturales que garantizan una calidad constante y un sabor limpio, noble y equilibrado.
Morchella: Recolectada de forma responsable en los bosques nativos de La Araucanía, rechazando morchellas provenientes de bosque quemado, respetando los ciclos naturales y el conocimiento ancestral de las comunidades locales, cuidando el ecosistema y resguardando la identidad viva del territorio.
Merkén: Elaborado de manera artesanal por productores locales de La Araucanía, aportando un ahumado natural y picor característico que refuerzan la identidad cultural y gastronómica del territorio.
Nutrientes por 100g
| Energía | 210 kcal |
| Proteínas | 2.39 g |
| Grasas totales | 20 g |
| Colesterol | 0 |
| Carbohidratos | 6.1 g |
| Azúcares Totales | 1.3 g |
| Sodio | 300 mg |
Formato: Frasco de vidrio de 135 gramos.
Ingredientes: Champiñones (ostra y morchella), aceite vegetal, mezcla de especias (cebolla, ajo, merkén y pimienta negra), vinagre, sal yodada, ácido cítrico.
Porción: 2 cucharadas (27g), 5 porciones por envase.
- Morchella silvestre de recolección consciente, cuidando el ecosistema y valorando el conocimiento local.
- Hongos ostra cultivados en ambiente controlado, asegurando calidad constante, pureza y sabor.
- Merkén de La Araucanía, que entrega ahumado natural y picor equilibrado, con profundidad de sabor, e identidad territorial.
- Perfil nutricional limpio, sin sellos negros y elaborado con ingredientes naturales.
- Apto para dietas vegetarianas y veganas.
- La estrella de tu tabla: perfecta sobre snacks para picar, como galletas horneadas cracker o pancitos tostados artesanales.
- En tablas gourmet: se integra a quesos y charcutería, potenciando aromas y contraste.
- Salsa rápida para pasta: solo agrega sobre cremas o salsas y mezcla.
- Toque gourmet: ideal para sándwiches, hamburguesas, wraps o bruschettas.
- Acompañamiento de carnes: realza el sabor sin opacar el producto principal.
Una pasta untable intensa y elegante, con una entrada suave y cremosa que envuelve el paladar desde el primer bocado. El hongo ostra aporta equilibrio y una textura sedosa, base de una experiencia gourmet natural.
La morchella entrega un umami profundo, con notas terrosas que evocan el bosque húmedo del sur, mientras el merkén de autor suma un ahumado sutil y un picor de origen, realzando el carácter del producto sin opacar sabores.
El final es largo, limpio y armonioso, con persistencia aromática y personalidad. Un untable versátil y sofisticado, pensado para transformar cualquier preparación en algo especial.
Champiñón ostra: Cultivado en ambiente controlado mediante sistemas sostenibles por pequeños productores de Collipulli y su entorno, utilizando procesos circulares y sustratos naturales que garantizan una calidad constante y un sabor limpio, noble y equilibrado.
Morchella: Recolectada de forma responsable en los bosques nativos de La Araucanía, rechazando morchellas provenientes de bosque quemado, respetando los ciclos naturales y el conocimiento ancestral de las comunidades locales, cuidando el ecosistema y resguardando la identidad viva del territorio.
Merkén: Elaborado de manera artesanal por productores locales de La Araucanía, aportando un ahumado natural y picor característico que refuerzan la identidad cultural y gastronómica del territorio.
Nutrientes por 100g
| Energía | 210 kcal |
| Proteínas | 2.39 g |
| Grasas totales | 20 g |
| Colesterol | 0 |
| Carbohidratos | 6.1 g |
| Azúcares Totales | 1.3 g |
| Sodio | 300 mg |
Formato: Frasco de vidrio de 135 gramos.
Ingredientes: Champiñones (ostra y morchella), aceite vegetal, mezcla de especias (cebolla, ajo, merkén y pimienta negra), vinagre, sal yodada, ácido cítrico.
Porción: 2 cucharadas (27g), 5 porciones por envase.
