Morchellas Deshidratadas 50g Selección
$15.000
Descripción
Morchellas de La Araucanía: el umami más noble del bosque nativo
Las morchellas de La Araucanía son uno de los hongos silvestres más valorados del mundo por su intensidad aromática, profundidad de sabor y versatilidad culinaria. Recolectadas de forma consciente en bosques nativos, concentran el carácter del territorio en cada pieza, ofreciendo un umami profundo, elegante y persistente.
Deshidratadas cuidadosamente para preservar su aroma y estructura, nuestras morchellas permiten recuperar su textura carnosa al hidratarlas y, además, obtener un caldo oscuro y aromático que eleva cualquier preparación. Un ingrediente de alta cocina que conecta tradición, bosque y gastronomía contemporánea.
#IngredientesGourmet #CocinaDeAutor #Morillas #HongosSecos #Recolectores #BosqueNativo
- Morchella silvestre de recolección responsable, respetando ciclos naturales y ecosistemas.
- Alto valor gastronómico, reconocida internacionalmente por su sabor umami y complejidad aromática.
- Identidad territorial Püke, que expresa el vínculo entre bosque, cultura y cocina.
- Apta para dietas vegetarianas y veganas.
- Alta cocina en casa: ideal para risottos, pastas frescas y arroces cremosos.
- Salsas y fondos: utiliza el agua de hidratación como base intensa y aromática.
- Carnes y aves: acompaña preparaciones de cocción lenta o salteados elegantes.
- Cocina gourmet rápida: salteada en mantequilla o aceite de oliva, lista en minutos.
Sabor profundo, terroso y sofisticado, con notas que evocan el bosque húmedo del sur de Chile.
Al hidratarse, desarrolla una textura carnosa y un umami persistente, con un final largo y elegante que transforma cualquier plato en una experiencia gastronómica de alto nivel.
Morchella: Recolectada de forma silvestre y responsable en los bosques nativos de La Araucanía, rechazando morchellas provenientes de bosque quemado.
Se respetan los ciclos naturales y el conocimiento ancestral de las comunidades locales, cuidando el ecosistema y resguardando la identidad viva del territorio.
Nutrientes por 100g
| Energía | 0 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas totales | 0 g |
| Colesterol | 0 |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares Totales | 0 g |
| Sodio | 0 mg |
*Tabla nutricional en estudio real.
Formato: A granel.
Ingredientes: Morchellas deshidratadas.
- Morchella silvestre de recolección responsable, respetando ciclos naturales y ecosistemas.
- Alto valor gastronómico, reconocida internacionalmente por su sabor umami y complejidad aromática.
- Identidad territorial Püke, que expresa el vínculo entre bosque, cultura y cocina.
- Apta para dietas vegetarianas y veganas.
- Alta cocina en casa: ideal para risottos, pastas frescas y arroces cremosos.
- Salsas y fondos: utiliza el agua de hidratación como base intensa y aromática.
- Carnes y aves: acompaña preparaciones de cocción lenta o salteados elegantes.
- Cocina gourmet rápida: salteada en mantequilla o aceite de oliva, lista en minutos.
Sabor profundo, terroso y sofisticado, con notas que evocan el bosque húmedo del sur de Chile.
Al hidratarse, desarrolla una textura carnosa y un umami persistente, con un final largo y elegante que transforma cualquier plato en una experiencia gastronómica de alto nivel.
Morchella: Recolectada de forma silvestre y responsable en los bosques nativos de La Araucanía, rechazando morchellas provenientes de bosque quemado.
Se respetan los ciclos naturales y el conocimiento ancestral de las comunidades locales, cuidando el ecosistema y resguardando la identidad viva del territorio.
Nutrientes por 100g
| Energía | 0 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas totales | 0 g |
| Colesterol | 0 |
| Carbohidratos | 0 g |
| Azúcares Totales | 0 g |
| Sodio | 0 mg |
*Tabla nutricional en estudio real.
Formato: A granel.
Ingredientes: Morchellas deshidratadas.
